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Zwiebeln werden in 10 Minuten „karamellisiert“: Sie brauchen nur eine kleine Zugabe
Zwiebeln karamellisieren klingt nach Geduldsprobe – muss es aber nicht sein. Mit einer winzigen Prise Natron werden sie in 10–15 Minuten gleichmässig braun, weicher und spürbar aromatischer, ohne dass du am Herd festklebst.
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